Cos’è Luce Salina?
Nasce dall’idea di creare un limoncello tradizionale, partendo dall’amata ricetta di famiglia dei miei genitori. Poi, lungo il cammino, qualcosa è cambiato: abbiamo dimenticato le regole scritte, preso una strada completamente diversa e osato sperimentare.
Da quel passo indietro è nata un’evoluzione mai esistita prima.
Luce Salina è l’elisir in cui i limoni incontrano, per la prima volta, la forza e la salinità della nostra acqua di mare.
La luminosità del sole, la forza del mare.
Profilo sensoriale
Alla vista
Un colore giallo brillante, limpido e vibrante. Cattura la luce solare, la trattiene e la riflette nel calice, anticipando l’energia del sorso.
Al naso
L’olfatto è immediatamente avvolto da un’esplosione di limone fresco appena sbucciato e dalle note delicate dei fiori di zagara. Sul finale, emerge una nitida, rinfrescante sensazione di brezza marina, pulita e metallica.
Al palato
L’ingresso in bocca è vellutato, denso e agrumato. Una naturale dolcezza che dura pochi secondi, prima di essere nettamente tagliata dalla sapidità minerale dell’acqua di mare. Questo contrasto iodato smorza la sensazione zuccherina, pulisce il palato e stimola una lunga salivazione.
Il finale
Fresco, sapido e asciutto. Lascia la bocca perfettamente pulita, con un ricordo tattile che persiste per diversi minuti e invita a una nuova degustazione.
